LES RECETTES E

E.T.

Prix   : Raisonnable
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Autre
Servir dans un verre : Dégustation

- 1 cl. de Crème de Menthe Verte
- 3 cl. de Crème de Whisky
- 2 cl. de Bourbon


Servir dans un verre à dégustation. Verser dans l'ordre et sans mélanger. 

EARTHQUAKE:

Prix   : Raisonnable
Alcool : Leger
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Cocktail

- 1 cl. de Gin
- 1 cl. de Pastis
- 4 cl. de Whisky


Au shaker. Servir dans un verre à cocktail.

EASTWIND:

Prix   : Peu
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Verre à mélange
Servir dans un verre : Cocktail

- 2 cl. de Vermouth Rouge
- 2 cl. de Vermouth Sec
- 2 cl. de Vodka


Au verre à mélange. Servir dans un verre à cocktail.

EAU DE VALENCE:

Prix   : Peu
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Verre à mélange
Servir dans un verre : Cocktail

- 1 coupe à Cognac de Cointreau
- 1 coupe à Cognac de Vodka
- 1 litre de jus d'orange
- Champagne ou vin mousseau
- sucre


Pour 1 litre :
Mélanger le cointreau, la vodka et le jus d'orange. Ajouter le champagne. Ajouter du sucre. Remuer pour faire disparaitre les bulles.
-- By Daniel

ECARLATE:

Prix   : Peu
Alcool : Sans
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Verre à mélange
Servir dans un verre : Tumbler

- 0,5 cl. de Sirop de Cassis
- 0,5 cl. de Sirop de Fraise
- 0,5 cl. de Sirop de Framboise
- 12 cl. d'Infusion de Fleur d'Oranger


Au verre à mélange avec des glaçons. Servir dans un tumbler.

ECUME:

Prix   : Peu
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Cocktail

- 1 cl. de Grenadine
- 2 cl. de Malibu
- 3 cl. de Rhum
- 4 cl. de Jus de Fruits Tropicaux


Au shaker. Servir dans un verre à cocktail.

EDEN COLOURS:

Prix   : Cher
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Directement dans le verre
Servir dans un verre : Old-fashioned

- 3 cl de safari
- 3 cl de rhum blanc
- 1 trait de curacao bleu
- 1 cl de grenadine

Remplir un verre old-fashioned de glace.
Servir le safari, le rhum blanc.
Ajouter le curacao et enfin la grenadine. Décorer d'une cerise confite.
Déguster.

EDWIN ALDRIN COLLINS:

Prix   : Cher
Alcool : Très dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Autre
Servir dans un verre : Flûte

- 2 Traits de Pastis
- 2 cl. de Bourbon
- Champagne Brut


Servir dans une flûte. Remplir de champagne.

EFFOA:

Prix   : Peu
Alcool : Très dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Cocktail

- 1 Jaune d'Oeuf
- 3 Traits de Grenadine
- 1,5 cl. de Jus d'Ananas
- 1,5 cl. de Grand Marnier
- 1,5 cl. de Rhum
- 2,5 cl. de Jus d'Orange


Au shaker. Servir dans un verre à cocktail.

EGG MINT:

Prix   : Peu
Alcool : Sans
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Coupe

- 5 cl de jus de Citron
- 3 cl de sirop de menthe
- 1 oeuf


Mettre le citron, la menthe et l'oeuf dans le shaker rempli de glace et agiter. Décorer d'une branche de menthe et d'une rondelle de Citron.

EGG ROSE:

Prix   : Peu
Alcool : Sans
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Mélangeur électrique
Servir dans un verre : Coupe

- 3 cl de jus d'Orange
- 3 cl de jus de Framboise
- 1 oeuf


Agiter le tout au shaker et servir dans un verre avec quelques framboises et une tranche d'Orange.

EGG SOUR:

Prix   : Raisonnable
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Dégustation

- 3 cl de bourbon
- 1 cl de curaçao triple sec
- 1 cl de jus de citron
- 1 cuil. à café de sucre en poudre
- 1 jaune d'oeuf


Préparer un shaker avec quelques glaçons.
Ajouter l'ensemble des ingrédients dans celui-ci.
Secouer vigoureusement.
Servir dans un verre à dégustation. Décorer avec une brochette de tranche d'orange et de cerises confites au travers du verre.

EGG-NOG:

Prix   : Peu
Alcool : Leger
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Nécessite une cuisson
Servir dans un verre : Resitant à la chaleur

- 1 jaune d'oeuf
- 2 cl de Liqueur d'Orange (Cointreau, Grand marnier etc...)
- 3 cl de Rhum ambré
- 10 cl de Lait très chaud
- 1 pincée de cannelle en poudre


Verser tous les ingrédients dans un verre à anse ou à irish coffee. Remuer rapidement. Ajouter une pincée de muscade.

EL DIABLO:

Prix   : Peu
Alcool : Leger
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Tumbler

- 2 cl de crème de cassis
- 4 cl de Tequila
- Ginger ale


Mettre de la Glace dans un shaker. Verser les ingrédients. Bien frapper. Servir dans un verre. Compléter avec du ginger ale.

EL DIABLO 2:

Prix   : Raisonnable
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Directement dans le verre
Servir dans un verre : Tumbler

- 4 cl de tequila
- 1/4 de citron vert
- 1 cl de crème de cassis
- 12 cl de ginger ale
- glaçons

1. Couper en deux le quartier de citron vert, et placer les 2 morceaux dans un verre highball.
2. Ecraser les citrons à l'aide d'un pilon, directement dans le verre.
3. Ajouter tous les autres ingrédients dans le verre et compléter avec 4 ou 5 glaçons.
4. Remuer avec une cuillère à mélange pendant quelques secondes.

ELEPHANT:

Prix   : Peu
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Cocktail

- 3 cl. de Jus d'Ananas
- 3 cl. de Jus d'Orange
- 4 cl. de Vodka


Au shaker. Servir dans un verre à cocktail.

ELEPHANT ROSE:

Prix   : Cher
Alcool : Aïe !
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Directement dans le verre
Servir dans un verre : Tulipe

- 2 c1 de grand marnier
- 2 cl de rhum blanc
- le jus d'un demi pamplemousse rose
- 1 cl de sirop de fraise


Remplir un verre tulipe de glace.
Verser les ingrédients dans l'ordre directement dans le verre. Décorer avec une fraise sur le bord du verre.

ELIOT:

Prix   : Raisonnable
Alcool : Leger
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Cocktail

- 1 cl. de Curaçao Bleu
- 2 cl. de Jus de Goyave
- 3 cl. de Jus d'Orange
- 4 cl. d'Armagnac


Au shaker. Servir dans un verre à cocktail. Ajouter le curaçao.

ELISABETH:

Prix   : Peu
Alcool : Leger
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Cocktail

- 1.5 cl de Vermouth blanc (martini ou noilly)
- 1.5 cl de Liqueur d'Orange (cointreau, grand marnier etc...)
- 3 cl de Cognac


Frapper avec des glaçons, servir décoré d'un zeste d'Orange.

ELOISE:

Prix   : Peu
Alcool : Leger
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Directement dans le verre
Servir dans un verre : Tumbler

- Le jus d'1 Citron
- 1 cl de Noilly Prat
- 2 cl de liqueur d'abricot
- 3 cl de Vodka
- 1 jet de tabasco
- Ginger ale


Préparer directement dans un tumbler additionné de Glaçons. Compléter avec du ginger ale. Décorer d'une Cerise piquée avec une rondelle de Citron.

EMERAUDE:

Prix   : Peu
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Cocktail

- 1 cl. de Jus de Citron
- 1 cl. de Grenadine
- 2 cl. de Rhum Blanc
- 3 cl. de Jus d'Ananas
- 3 cl. de Jus d'Orange


Au shaker. Servir dans un verre à cocktail.

EMOIS:

Prix   : Raisonnable
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Cocktail

- 2 cl. de Crème de Cassis
- 2,5 cl. de Jus de Goyave
- 2,5 cl. de Jus d'Orange
- 3 cl. de Cognac


Au shaker. Servir dans un verre à cocktail.

ENTREVUE:

Prix   : Peu
Alcool : Très dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Cocktail

- 1 Trait de Grenadine
- 3 cl. de Jus de Pamplemousse
- 3 cl. de Vodka
- 4 cl. de Jus de Pomme


Au shaker avec des glaçons. Servir dans un verre à cocktail. Ajouter la grenadine.

ENVOUTEMENT:

Prix   : Peu
Alcool : Leger
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Verre à mélange
Servir dans un verre : Pilsener

- 1.5 cl de safari
- 2 cl de Campari
- 3.5 cl de pineau des charentes


Mélanger et servir décoré de litchis.

EPISCOPALE:

Prix   : Raisonnable
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Autre
Servir dans un verre : Old-fashioned

- 2 cl. de Chartreuse Verte
- 4 cl. de Chartreuse Jaune


Servir dans un verre old-fashioned avec des glaçons.

ERD - BEER - BOOWLE:

Prix   : Cher
Alcool : Très dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Autre
Servir dans un verre : Coupe

- 150 g de sucre
- 600 g de fraises bois
- 1 bouteille d'Asti Spumante Cinzano
- 1 verre de cognac
- 1 verre de Marasquin

Au moment de servir ajouter :
- 2 bouteilles de vin de Moselle
- 1 bouteille d'eau de seltz
- gros morceaux de glace

Dans un grand saladier, un très grand, entouré de glace pilée, verser tous les ingrèdients sauf ceux devant être mis à la fin.
Laisser infuser
Au moment de servir ajouter :
- 2 bouteilles de vin de Moselle
- 1 bouteille d'eau de seltz
- gros morceaux de glace

EROFFNUNG:

Prix   : Raisonnable
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Cocktail

- 2 cl. de Grenadine
- 2 cl. de Vermouth Rouge
- 6 cl. de Whisky


Au shaker. Servir dans un verre à cocktail.

EROTIKA:

Prix   : Peu
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Cocktail

- 1,5 cl. de Jus d'Ananas
- 1,5 cl. de Jus de Citron Vert
- 1,5 cl. de Liqueur de Fraise
- 3 cl. d'Armagnac


Au shaker. Servir dans un verre à cocktail.

ESMERALDA:

Prix   : Raisonnable
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Cocktail

- 1 dose de Gin
- 1 dose de Prunellia
- Glace pilée

- 1 shaher avec de la glace pilée
- 1 verre de Gin
- 1 verre Prunellia (Très très ancienne bouteille de liqueur à base de vieille Fine Champagne, PRUNELLIA EXTRA DRY de CUSENIER)
melanger et servir dans un verre à cocktail évasé

ETNA:

Prix   : Raisonnable
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Cocktail

- 1 cl. de Crème de Framboise
- 2 cl. de Liqueur de Mandarine
- 3 cl. de Tequila
- 4 cl. de Jus de Pamplemousse


Au shaker. Servir dans un verre à cocktail. Ajouter la crème de framboise.

EUROP 92:

Prix   : Peu
Alcool : Leger
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Tumbler

- 2 cl d'amaretto
- 2 cl de Liqueur de coco (Malibu)
- 3 cl de Rhum blanc
- 1 trait de sirop de Fraise
- jus d'Orange


Verser le jus d'Orange en dernier et dans le verre.
Décorer d'une demie tranche d'Orange.

EUROPA:

Prix   : Peu
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Tumbler

- 1,5 cl. de Crème de Pêche
- 3 cl. de Jus d'Ananas
- 3 cl. de Gin
- Tonic


Au shaker avec de la glace. Servir dans un tumbler avec des glaçons. Remplir de tonic. Servir avec une paille.

EVA:

Prix   : Peu
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Verre à mélange
Servir dans un verre : Tumbler

- 0,5 cl. de Crème de Menthe
- 1 cl. de Jus de Citron
- 2 cl. de Cointreau
- 2 cl. de Gin
- Indian Tonic


Au verre à mélange. Servir dans un tumbler. Givrer avec du sirop de menthe. Remplir de tonic.

EVASION:

Prix   : Peu
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Tumbler

- 1 cl. de Campari
- 3 cl. de Jus de Citron
- 3 cl. de Cointreau
- Limonade


Au shaker avec des glaçons. Servir dans un tumbler. Remplir de limonade.

EVENING DELIGHT COCKTAIL:

Prix   : Peu
Alcool : Leger
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Verre à mélange
Servir dans un verre : Dégustation

- 1 jet de Curaçao rouge
- 1 jet de liqueur d'abricot
- 4 cl de Whisky


Verser les ingrédients sur les Glaçons, dans le verre à mélange. Mélanger. Servir dans un verre à dégustation.

EVERYBODY'S IRISH:

Prix   : Raisonnable
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Verre à mélange
Servir dans un verre : Cocktail

- 0,5 cl. de Chartreuse Verte
- 0,5 cl. de Crème de Menthe Verte
- 6 cl. de Whisky Irlandais


Au verre à mélange avec de la glace. Servir dans un verre à cocktail.

EVRY:

Prix   : Peu
Alcool : Leger
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Verre à mélange
Servir dans un verre : Tumbler

- 1.5 cl de Whisky
- 1.5 cl d'amaretto
- 1.5 cl de Tequila
- 3 cl de canada dry


Bien mélanger a la cuillère, servir dans le verre, et allonger avec le canada dry, décorer avec un quartier de Citron vert et deux cerises rouges confites piquées, posées sur le bord du verre.

EXOTIC DREAM:

Prix   : Peu
Alcool : Sans
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Coupe

- 4 cl de jus de fruit de la passion
- 2 cl de sirop de mangue
- 4 cl de Lait
- 2 cl de crème


Frapper, verser, décorer avec un morceau de mangue et un peu d'originalité !

EXOTISME:

Prix   : Peu
Alcool : Leger
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Cocktail

- 2 cl de Liqueur de Banane (Pisang)
- 2 cl de Safari
- 2 cl de Cognac


Servir et selon goût, ajouter un trait d'essence de Citron vert

EYE-OPENER:

Prix   : Peu
Alcool : Dur
Gout   : 
Temperature : Gelée

Mélangeur : Shaker
Servir dans un verre : Cocktail

- 1 Jaune d'Oeuf
- 2 Traits de Cointreau
- 2 Traits de Pastis
- 1 cl. de Sirop de Sucre
- 4 cl. de Rhum Blanc


Au shaker avec des glaçons. Servir dans un verre à cocktail.